Φαγητό

Ελληνική

Ντομάτα Οδούς, αγγουράκι, κάπαρη, κρεμμύδι, ελιές, φέτα, ρίγανη, ελαιόλαδο (1,3).

Ντάκος

Ντομάτα, φέτα, αρκατένα Ομόδους, κάπαρη, ελιές (1,3,4).

Παλαιά Ελιά

Ανάμικτη σαλάτα, κατσικίσιο τυρί, σύκα, φουντούκια, μέλι Παφίτικο, θυμάρι (1,2,3,9).

Μαρμάντα

Ντομάτες μαρμάντα, αβοκάντο, κύμινο, γρανίτα ντομάτας, παντζαρόφυλλα (3).

Μπουράτα

Μπουράτα, πέστο, κολοκυθόσπορο, ντοματίνια, ελαιόλαδο (1,3,4).

Ταχίνι

Ταχίνι, χυμός λεμονιού, σκόρδο, καβουρδισμένο σουσάμι (4).

Τζατζίκι

Γιαούρτι, ελαφρύ σκόρδο, αγγουράκι και ελαιόλαδο.

Τυροκαυτερή

Τυρί φέτα, καπνιστή πάπρικα, μπούκοβο, πιπεριά Φλωρίνης (1).

Γιαούρτι

Αγελαδινό γιαούρτι (1).

Σεβίτσε Λαβράκι

Λαβράκι, μαστίχα, λάιμ, τζίτζερ, τσίλι, λάδι φρέσκου κόλιανδρου (6,9).

Καρπάτσιο Τόνου

Τόνος λεμονάτος, μαύρος ταραμάς, δάκρυ ούζου, κάπαρη Δένειας, αποξηραμένο κρεμμύδι (8,9).

Ραβιόλι Χτένια

Ραβιόλια με γέμιση από χτένια και γαρίδες, άσπρη σάλτσα, ξύσμα πορτοκαλιού (6,10).

Ριζότο

Ριζότο, κόκκινη κολοκύθα, φρέσκια μπουράτα, φασκόμηλο, πασατέμπο (2,3).

Βοδινό Καρπάτσιο

Βοδινό Αργεντινής, αλοιφή Κρητικής γραβιέρας, τρυφερή ρόκα, κουτρούβι, κουκουνάρια (2,6,7).

Συκωτάκια

Μαριναρισμένα συκωτάκια κοτόπουλου, μέλι, μηλόξυδο, φρέσκο δυόσμο (9).

Χαλούμι Μπακλαβάς

Χαλούμι με τραγανό φύλλο, μέλι, σουσάμι (1,4).

Πίτα του Σεφ

Φέτα, πάστα σύκα, μέλι (1,9).

Μανιτάρια

Μανιτάρια γεμιστά, μετσοβόνε, γραβιέρα (1).

Τηγανιτές Πατάτες

Πατάτες Κοκκινοχωρίων

Πατάτες Σοτέ

Πατάτες Κοκκινοχωρίων, κρεμμύδι, τυρί φέτα, ρίγανη (1,9).

Λαχανικά

Λαχανικά εποχής, λαδολέμονο (3).

Αρωματικό Ρύζι

Ρύζι μπασμάτι, Κυπριακά βότανα.

Ξυδάτα και Ελιές

(9)

Λαβράκι

Λαβράκι φιλέτο, αποξηραμένες ελιές Καλαμάτας, ξύσμα λεμονιού, σουσάμι, σάλτσα κακαβιάς (1,4,6).

Κριθαρότο

Κυκλαδίτικο κριθαρότο, γαρίδες, αχιβάδες, καλαμαράκι γόνος, ρίγανη, μπούκοβο, τυροκαυτερή (1,4,6,8,9,10).

Παντσέρι Ραγού

Ζυμαρικό, ψιλοκομμένο βοδινό στήθος, τσορίθο, μανιτάρια, θυμάρι, λάδι τρούφας (1,11).

Βοδινή Ταλιάτα

Ταλιάτα, μανιτάρια πλευρώτους, αλάτι της θάλασσας, Dijon μουστάρδα (1,3).

Ψαρονέφρι

Χοιρινά τρυφερά φιλετάκια, ελιές Καλαμάτας, πιπεριές Φλωρίνης, μαυροδάφνη, φασκόμηλο (1).

Λουκάνικο

Χαλούμι στη Πίτα

(1)

Σουβλάκι Χοιρινό

Σουβλάκι Κοτόπουλο

(1)

Πανσετάκια

Κοτόπουλο του Κάμπου

Παϊδάκια για Όλους

Σεφταλίες

Χοιρινές Δαχτυλιές

Μοσχαρίσιο Συκώτι

Σαλάτα Ελληνική

Ντομάτα Οδούς, αγγουράκι, κάπαρη, κρεμμύδι, ελιές, ρίγανη, ελαιόλαδο (3).

Σαλάτα Ντάκος

Ντομάτα, αρκατένα Ομόδου, κάπαρη, ελιές (3,4).

Σαλάτα Μαρμάντα

Ντομάτες μαρμάντα, αβοκάντο, κύμινο, γρανίτα ντομάτας, παντζαρόφυλλα (3).

Ριζότο

Ριζότο, κόκκινη κολοκύθα, φασκόμηλο, πασατέμπο (2,3).

Ραβιόλι Χούμους

Ραβιόλια γεμιστά με χούμους, παντζάρι, αποξηραμένο κρεμμύδι, ξύσμα λεμονιού (3).

Άρωμα Γης

Φακές, φρέσκο κόλιανδρο, καρδιές αγκινάρας, ντομάτα, διάφορα χόρτα εποχής (3,9).

Ποικιλία Τυριών

(1,2,9)

Φρούτα Εποχής

Γλυκά

(1)